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炎炎夏季，是痛风的高发季节。夏季人们喜欢吃烧烤、喝啤酒，这些食物中含有大量的嘌呤，会使体内尿酸水平升高。此外网上配资炒股网站，大量食用海鲜也容易导致血尿酸升高，增加痛风发作的风险。但除了这些食物，其实有些蔬菜也可以促使尿酸升高。7月17日，长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）肾病、风湿免疫科主任文锐教授接受记者采访时，就此提醒大家应引起足够重视。
2025年6月，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究发现：有些传统认知中的“健康”蔬菜，例如豌豆、玉米等淀粉类蔬菜，不仅嘌呤不低，还可能通过升高血糖间接促进尿酸合成。
文锐介绍，食物分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。高嘌呤食物中蔬菜类的，主要指的是豆芽类，像黄豆芽、绿豆芽、豆苗等，此外还有芦笋和紫菜。黄豆、绿豆等属于中嘌呤，其他一些绿色蔬菜则属于低嘌呤。嘌呤在体内会转变为尿酸，如果嘌呤摄入过多，就会导致体内机体的尿酸水平升高，诱发痛风发作。
高尿酸血症患者，夏季要特别注意以下几点：
注意饮食，因为饮食会增加20%以上的体内尿酸数值。应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等；多吃低嘌呤食物，如深色蔬菜、水果、全谷物等；控制饮食量，避免暴饮暴食。
每天至少饮用2000毫升水，以白开水为宜，也可适量饮用淡茶水或苏打水，促进尿酸排泄。
戒烟戒酒。饮酒无“安全阈值”，建议尽量少喝或不喝，尤其高尿酸血症及痛风患者，尽量不要饮酒；烟草中的有害物质可干扰尿酸代谢，尽早戒烟可改善代谢功能，减少炎症反应。
有氧运动。建议每日进行30分钟以上的有氧运动，比如悠闲散步、适度慢跑等。有氧运动能够让身体新陈代谢“加速奔跑”，促进血液循环，促进尿酸排泄。
此外，如果怀疑自己患有痛风，应及时就医，进行血尿酸、关节超声等检查，以明确诊断，并在医生的指导下进行规范治疗。
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